<メモ>茹で味噌餃子

キャベツ、豚肉、豚脂、オニオンソテー、赤みそ、ごま油、卵白粉末、しょうが、しょうゆ、砂糖、植物油脂、食塩、ゼラチン、こしょう、皮（小麦粉、植物油脂、大豆粉、食塩）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、キシロース、香辛料抽出物、（原材料の一部に米を含む）

和三盆苺ロール

弟が一目惚れしたTAKANOのロールケーキです。しっと～りしたスポンジは主張しすぎず、中のクリームはほんのり苺の香り。そしてど真ん中には立派な苺がっっっ。なんとも堪らない幸せを噛み締めた午後でした。

因みに、この日は母と叔母と茗荷谷～池袋散歩。お洒落な皮の鞄屋さんで祖母のバースディプレゼントを探しました。お昼ご飯は池袋のジュンク堂の裏のほうにあるパン屋さん。池袋とは思えない空間で、焼きたてのパンが出てくるサラダランチを頂きました。大きなプレートにたっぷり乗せられた有機野菜にパンとの愛称もいい肉or魚がついて950円っ！テーブルにはパンにつけるマンゴーのジャムと香り豊かな蜂蜜とバターがおいてありました。食後の紅茶にマンゴージャム入れちゃった。どれもすごくおいしくて満足でした。写真撮るの忘れちゃったし、パンも食べたいのでまた行こうと思いまふふふ♪

椎茸三昧

友人に対馬の椎茸を貰いました。
これがね、すっごい肉厚で立派なの！だから思わず、椎茸が主役の料理を作っちゃいました。簡単だけどちょっとお客さんが来たときとかお酒のお供によい感じ。アドリブも利くしねっ。

◇右上：焼椎茸
～三杯酢とオーブンでじっくり焼き上げました～
◇左下：椎茸の肉詰
～椎茸と笹身のつくね、ハーブの香り～
◇右下：椎茸と葱のマリネ
～三杯酢レモンオリーブオイルと和えました～

ミソは三杯酢ですね。

リアルなスイートポテト

秋の訪れ。
紫サツマイモのスイートポテトを作りました。注意：着色料は使っていません笑。これ、中の黄色の部分は金時芋を使っています。外側が紫サツマイモです。隠し味は黄色の部分にチーズで濃厚さを、紫の部分に赤ワインを足して皮っぽさを演出してみました。家に残っていただけなのは内緒♪
なかなか可愛くできたでしょ？